हैदराबाद , अप्रैल 10 -- तेलंगाना के हैदराबाद स्थित जीएमआर अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डा लिमिटेड (जीएचआईएएल) ने शुक्रवार को "हैदराबाद स्ट्रीट" का अनावरण किया।
यह एक नया खान-पान का ठिकाना है, जिसे यात्रियों को तेलंगाना की समृद्ध खान-पान संस्कृति का एक अनूठा अनुभव देने के लिए शुरू किया गया है। देश के सबसे व्यस्त विमानन केंद्रों में से एक में स्थित इस कॉन्सेप्ट का मकसद फिर से हैदराबाद के जीवंत स्ट्रीट फ़ूड के माहौल को बनाना है। यह शहर के मशहूर स्वाद, खुशबू और खान-पान की परंपराओं को एक ही छत के नीचे एक साथ लाता है। यह डाइनिंग स्पेस दिन भर का एक खास मेन्यू पेश करता है, जो एक आम हैदराबादी दिन की लय को दिखाता है। सुबह के ज़ोरदार नाश्ते और मशहूर स्ट्रीट स्नैक्स से लेकर अपराह्न के धीमी आंच पर पके स्वादिष्ट व्यंजनों और रात के मसालेदार खाने तक। हर व्यंजन बनाने का तरीका असली क्षेत्रीय तकनीकों पर आधारित है, जिसका मकसद घर जैसे खाने और आस-पड़ोस के ढाबों जैसा स्वाद और अनुभव देना है।
इस मौके पर डीएमआर हैदराबाद अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डा लिमिटेड के मुख्य कार्यकारी अधिकारी प्रदीप पनिकर ने कहा कि यह पहल यात्रियों के अनुभव को सिर्फ़ यात्रा तक सीमित न रखकर, उससे आगे भी बेहतर बनाने की एक कोशिश का हिस्सा है। उन्होंने कहा, "हमारा मकसद यात्रा को यादगार बनाना है। 'हैदराबाद स्ट्रीट' को इस तरह से तैयार किया गया है कि यात्रियों को शहर का असली एहसास हो सके। सड़क किनारे खाना पकने की आवाज़ से लेकर पारंपरिक पकवानों की महक तक मिल सके।"आधुनिक यात्रियों की रफ़्तार के हिसाब से डिज़ाइन की गई यह सुविधा, उन यात्रियों के लिए भी है जो यहाँ कुछ देर के लिए रुकते हैं, और उनके लिए भी जिनका यहाँ लंबा इंतज़ार होता है। यह जगह बाज़ार से प्रेरित खूबसूरत और काम करने की कुशलता का मेल है, जो खाने का एक ऐसा अनुभव देती है और यह आसान होने के साथ-साथ सांस्कृतिक रूप से भी समृद्ध है।
एक बयान में कहा गया है कि यह पहल इस बात को दर्शाती है कि अब वैश्विक यात्रा के बुनियादी ढाँचे में स्थानीय पहचान को शामिल करने पर ज़्यादा ध्यान दिया जा रहा है। यह यात्रियों को सिर्फ़ सुविधा ही नहीं, बल्कि जिस जगह वे जा रहे हैं, उससे एक गहरा जुड़ाव भी देती है।
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