Mali, March 11 -- En Tanzanie, où chrétiens et musulmans coexistent en grand nombre, le Ramadan et le Carême se déroulent cette année en parallèle, créant un moment unique de solidarité interreligieuse.

“Au final, nous jeûnons tous pour la même raison : pour réfléchir, pour être reconnaissants et pour nous rappeler que nous sommes tous connectés.” — Ibrahim Musa, enseignant musulman à la retraite

Une tradition de partage autour du manioc

Sous le soleil de l’après-midi à Dar es Salaam, Halima Juma épluche du manioc avec dextérité, préparant le repas de l’iftar, moment de rupture du jeûne au coucher du soleil.

Plat incontournable, le manioc est cuisiné de multiples façons :

Bouilli avec de la sauce à la noix de coco Réduit en bouillie...