Mali, Sept. 17 -- Au Mali, la viande, aliment essentiel du quotidien, est en passe de devenir un produit de luxe. Le prix du kilo sans os dépasse désormais les 4 000 francs CFA, une somme hors de portée pour de nombreuses familles déjà fragilisées par la hausse généralisée du coût de la vie. Dans plusieurs marchés de Bamako, certains ménages se résignent à réduire leur consommation, voire à s’en priver totalement.

Les causes profondes de la hausse Cette flambée des prix résulte d’un enchevêtrement de difficultés :

L’insécurité persistante : les attaques et violences dans le nord et le centre paralysent le transport du bétail. Comme le souligne le boucher Sibiri Sangaré, les éleveurs n’osent plus livrer leurs troupeaux en toute sécurité....