Hyderabad, ఫిబ్రవరి 13 -- కొబ్బరిముక్కలో మన శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో పీచు పదార్థాలు, విటమిన్లు C, విటమిన్ E, విటమిన్ B3, విటమిన్ B5, విటమన్ B6, ఖనిజాలు, ఇనుము, సెలీనియం, సోడియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్ వంటివి ఉంటాయి. దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రతిరోజూ కొబ్బరిని ఆహారంలో రోజూ వాడతారు. దీని వినియోగం ఆరోగ్యానికి ఎంత మంచిది. కొబ్బరి పువ్వును తినడం వల్ల ఎన్నో ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.

కొబ్బరికాయ ప్రాముఖ్యత చాలా మందికి తెలుసు. సాంప్రదాయ భారతీయ వైద్య పద్ధతిలో కొబ్బరికాయకు చాలా చరిత్ర ఉంది. కొబ్బరికాయ యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అలాగే, మొలకెత్తిన కొబ్బరికాయ భాగం కూడా ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం.

కొబ్బరికాయలో ఉత్పత్తి అయ్యే మొలకను పోషించడానికి దానిలోని నీటి శోషించుకుంటుంది. అప్పుడు, అది షెల్ లోపల మృదువుగా, మొగ్గ...