భారతదేశం, అక్టోబర్ 30 -- ములక్కాడలను ఒక సూపర్‌ఫుడ్ గా పరిగణిస్తారు. వీటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉండటం వలన రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. అలాగే, ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ కారణంగా ఎముకల ఆరోగ్యానికి కూడా ఇవి సహాయపడతాయి.

చెఫ్ సంజీవ్ కపూర్ ఈ రుచికరమైన ములక్కాడల సూప్ వంటకాన్ని ఆగస్టు 2023 లో యూట్యూబ్‌లో పంచుకున్నారు. ఈ సూప్ తయారీకి కేవలం 15-20 నిమిషాల ప్రిపరేషన్ టైమ్, 20-25 నిమిషాల వంట సమయం పడుతుందని ఆయన తెలిపారు.

ఉడికించడం: ములక్కాడ ముక్కలను ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో వేయండి. దానికి 3 కప్పుల నీరు, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కుక్కర్ మూత పెట్టి, మధ్యస్థ మంటపై 2-3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

వేయించడం: ఒక లోతైన పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ వేసి, ఉల్లిపాయ రంగు మారే వరకు వేయించ...