Hyderabad, మే 1 -- చిప్స్ అంటే పిల్లలకు ప్రాణం. పిల్లలే కాదు పెద్దలు కూడా చిప్స్ ను ఇష్టంగా తింటారు. ఎప్పుడూ ఆలూ చిప్స్ మాత్రమే కాదు కాస్త కొత్తగా జాక్ ఫ్రూట్ చిప్స్ టేస్ట్ చూడండి. పనసకాయతో చేసే ఈ చిప్స్ ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి.

కేరళలో ఎక్కడా చూసినా పనసకాయ చిప్స్ కనిపిస్తాయి. పనసపండు అనగానే మనకు తిరునల్వేలి, కేరళ గుర్తుకు వస్తాయి. ఆ ప్రాంతాల్లో పనస చెట్లు అధికం. అందుకే అక్కడ పనస కాయ చిప్స్ వ్యాపారం మీదే ఎక్కువ మంది ఆధారపడి బతుకుతున్నారు. ఈ పనసకాయ చిప్స్ కోసం బాగా పండినది తీసుకోకూడదు. పచ్చిగా ఉన్న పనసకాయను ఎంపిక చేసుకోవాలి.

పచ్చి పనసకాయ ముక్కలు - అరకిలో

కారం - రెండు స్పూన్లు

రాక్ సాల్ట్ - రుచికి సరిపడా

నూనె - సరిపడినంత

పసుపు - అరస్పూను

ఇది కేరళలో తయారు చేసిన ప్రసిద్ధ చిరుతిండి వంటకం. పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు దీన్ని తినవచ్చు. కొలెస్ట్రాల్...