Chennai, மார்ச் 18 -- ஆரோக்கியமான உணவுகளில் பழங்கள் முக்கியமானதாக உள்ளது. பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அதனை ஸ்நாக்ஸ் பாக்ஸில் வைத்து கொடுக்கும் பழக்கத்தை கடைப்பிடிக்கிறோம். அந்த வகையில் ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, கொய்யா போன்ற பழங்களை துண்டுகளாக்கி ஸ்நாக்ஸ் பாக்ஸ்களில் வைத்து குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கிறோம். பழங்கள் ஆரோக்கியமான இருந்தாலும், ஆப்பிள் போன்ற பாக்ஸில் வைக்கப்பட்ட சில பழங்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறுகின்றன. இதன் காரணமாக, குழந்தைகள் அவற்றை சாப்பிட விரும்புவதில்லை. நிறம் மாறிய பிறகு ஆப்பிளின் சுவையும் லேசாக மாறுகிறது. இந்த நிற மாற்றத்தைத் தடுக்க சில டிப்ஸ்களை பாலோ செய்யலாம்.

ஒரு ஆப்பிளை துண்டுகளாக வெட்டும்போது, ​​ஆக்ஸிஜன் அதன் செல்களுக்குள் நுழைகிறது. இது நொதிகளை உருவாக்கும் ஒரு வேதியியல் எதிர்வினையைத் தூண்டுகிறது. இது பழத்தை ஆக்ஸிஜனேற்றுகிறத...