இந்தியா, ஜனவரி 30 -- ஒரு காலத்தில் ஏழைகளின் உணவாக இருந்த கேழ்வரகு தற்போது பணக்காரர்களாலும் சாப்பிடப்படுகிறது. ஏனெனில் மக்கள் ராகியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அறிந்து, அதன் பக்கம் திரும்பியுள்ளனர். பெரும்பாலான மக்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ராகியை விரும்புகிறார்கள். களியாக மட்டுமின்றி, ராகி மால்ட், கேழ்வரகு அம்பாலி போன்றவையும் தயாரிக்கப்பட்டு உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

கேழ்வரகில் அதிகமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (முக்கியமாக ஸ்டார்ச்), நார்ச்சத்து மற்றும் புரதங்களின் வளமான மூலமாகும். மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கேழ்வரகில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது. இதனால், இது எடை இழப்புக்கும் உதவுகிறது எனக் கூறப்படுகிறது.

கேழ்வரகு உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். இது செரிமானத்திற்கு உதவுகி...