இந்தியா, பிப்ரவரி 28 -- சிக்கன் சமோசா : ரமலான் இஸ்லாமிய நாட்காட்டியின் 9வது மாதமாகும். இந்த புனித மாதத்தை உலகெங்கிலும் உள்ள முஸ்லிம்கள் மரியாதையுடனும் மதிப்புடனும் கொண்டாடுகிறார்கள். ரமலான் மாதத்தில், முஸ்லிம்கள் அதிகாலை முதல் மாலை வரை உணவு மற்றும் பானங்களைத் தவிர்த்து நோன்பு இருப்பார்கள். நோன்பின் போது சஹரி மற்றும் இஃப்தார் மிகவும் முக்கியமானது. சஹரி என்பது சூரிய உதயத்திற்கு முன், பஜ்ர் தொழுகைக்கு முன்பு செய்யப்படும் உணவாகும். இஃப்தார் என்பது சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு, மஃரிப் தொழுகை நேரத்தில் நோன்பைத் திறக்க செய்யப்படும் உணவாகும். பொதுவாக இஃப்தார் ஈர்க்குள் மற்றும் தண்ணீரில் தொடங்கி, பின்னர் சமோசா, பக்கோடா, ஷர்பத் போன்றவை உண்ணப்படும். உங்கள் இஃப்தாரை சுவையாக மாற்ற விரும்பினால், இந்த சுவையான சிக்கன் சமோசாவை முயற்சிக்கவும்.

சிக்கன் சமோ...