இந்தியா, மே 26 -- தயிர் என்பது பாலில் நுண்ணுயிரிகளின் நொதித்தல் மூலம் பெறப்படும் ஒரு உணவுப் பொருள். இது புரதம், கால்சியம், வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் பி6 மற்றும் ரிபோஃபிளாவின் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு நல்ல ஆதாரமாகும். தயிர் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

கடைகளில் வாங்கும் தயிர் தடிமனாகவும் அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், அதில் பெரும்பாலும் நிலைப்படுத்திகள், சர்க்கரை போன்ற சேர்க்கைகள் அதிகமாக உள்ளன. கடையில் விற்கப்படும் தயிரில் பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்தப்படும் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் புதியதாகவும், புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்ததாகவும், பேக் செய்யப...