संतकबीरनगर, मार्च 3 -- संतकबीरनगर, हिन्दुस्तान टीम। संतकबीरनगर जिले में होली पर्व आते ही बाजार में मिलावट खोरी पर नकेल कसने के लिए खाद्य एवं औषधि विभाग ने कमर कसनी शुरू कर दी है। विभाग ने बाहर से आने वाले मिलावटी खोवा पर नजर रखने के लिए अभी से रणनीति शुरू कर दी है। कानपुर, हापुड़ और आगरा की मंडी से बड़े पैमाने पर मिलावटी खोवा की आपूर्ति की जाती है। होली पर्व पर सबसे अधिक गुझिया बनाई जाती है। गुझिया खोवा से बनाया जाता है। दूध से खोवा तैयार किया जाता है। स्थानीय स्तर पर उतनी मात्रा में दूध नहीं पैदा होता है जितनी मात्रा में खोवा की खपत होती है। यही कारण है कि जिले के कारोबारी बड़े पैमाने पर गैर जिलों से खोवा मंगाते हैं। जिले में सबसे अधिक खोवा कानपुर मंडी से मंगाया जाता है। इसके अलावा आगरा और हापुड़ मंडी की भी नजर इस जिले पर रहती है। और तो ...