नई दिल्ली, अक्टूबर 22 -- हिमाचल प्रदेश का पारंपरिक व्यंजन 'सिड्डू' (Siddu) अपनी खास खुशबू और स्वाद के लिए जाना जाता है। यह एक प्रकार की स्टीम्ड ब्रेड होती है जो गेहूं के आटे से बनती है और इसमें भरावन के रूप में सूखे मेवे, पिसे दाल या हर्ब्स का इस्तेमाल किया जाता है। इसे घी या देसी मक्खन के साथ परोसा जाता है। सिड्डू ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने और एनर्जी देने के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। अगर आप घर पर असली पहाड़ी सिड्डू का स्वाद लेना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए आसान टिप्स और स्टेप्स आपकी मदद करेंगे - सही आटा गूंधना (Perfect Dough Preparation)- गेहूं के आटे में थोड़ा सा यीस्ट या खमीर मिलाकर गुनगुने पानी से गूंधें। आटे को 3-4 घंटे ढककर रख दें ताकि वह फूल जाए। यह सिड्डू को सॉफ्ट और स्पंजी बनाता है। स्वादिष्ट भरावन तैयार करें (Filling ...