नई दिल्ली, जनवरी 15 -- सर्दियों में तली-भुनी चीजों का सेवन अधिक किया जाता है। यह वह मौसम होता है जब रसोई में पकते पकवानों की खुशबू अक्सर हमारी भूख बढ़ा देती है। लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि कढ़ाही में उबलता तेल धीरे-धीरे आपके दिल की धमनियों के लिए कितना बड़ा जोखिम पैदा कर सकता है? बात जब दिल की सेहत की होती है तो लोग आमतौर पर कुकिंग ऑयल के ब्रांड से लेकर गुणवत्ता तक की चर्चा करते हैं। लेकिन ऐसा करते हुए उसकी मात्रा को अकसर नजरअंदाज कर देते हैं। कार्डियोलॉजिस्ट (हृदय रोग विशेषज्ञ) की नजर से देखें तो भोजन पकाने के लिए यूज किया जाने वाला तेल सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि आपके कोलेस्ट्रॉल के गणित को बिगाड़कर दिल की सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है। ऐसे में आइए जानते हैं दिल की सेहत को अच्छा बनाए रखने के लिए रोजाना, सप्ताह और महीने में तेल क...