नई दिल्ली, मई 2 -- देसी रसोई में बिना अचार के तो बात ही नहीं बनती। भला इसका खट्टा-खट्टा स्वाद किसे पसंद नहीं आता। आमतौर पर इसे एक साइड डिश की तरह खाया जाता है, जो पूरे खाने का स्वाद ही बदलकर रख देता है। दाल-चावल हों या रोटी-पराठे, जरा सा अचार उनमें एक टैंगी ट्विस्ट एड कर देता है। लेकिन अचार को महज एक साइड हीरो समझकर शायद हम सभी बड़ी भूल कर रहे हैं। कम से कम आज की रेसिपीज ट्राई करने के बाद तो आप भी यही कहेंगे। आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं अचार से बनने वाली कुछ लजीज डिशेज की रेसिपी, जिन्हें खा कर आपकी तबियत खुश हो जाएगी। मुंह में तो इनका ऐसा अचारी स्वाद घुल जाएगा कि आपका पेट तो भरेगा पर मन नहीं। तो चलिए देखते हैं कुछ ऐसी ही अचारी स्वाद वाली रेसिपीज।सफेद अचारी बैंगन सामग्री : * सफेद बैंगन: 1/2 किलो * बारीक कटा प्याज: 1 * जीरा: 1/2 चम्मच * ...