नैनीताल, नवम्बर 24 -- भवाली। भवाली स्थित श्यामखेत उत्पादित ऑटम चाय की मांग में हर वर्ष नवंबर से जनवरी तक तेजी से बढ़ जाती है। चाय बागान के प्रबंधक नवीन पांडे के अनुसार ऑटम चाय सर्दियों में शरीर को गर्माहट देने के साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी सहायक होती है। इसमें प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं और पाले के समय पत्तियों के स्वाद में और भी निखार आ जाता है। यही कारण है कि सर्दियों में इसकी मांग 40 प्रतिशत तक बढ़ जाती है। प्रबंधक पांडे बताते हैं कि चाय का उत्पादन मार्च-अप्रैल में शुरू होता है, जबकि नवंबर-दिसंबर में ऑटम चाय की बिक्री सबसे अधिक होती है। उन्होंने बताया कि सर्दियों में लाखों रुपये की चाय बिक्री होती है और उत्पादित चाय को दो वर्ष तक विशेष कंटेनरों में सुरक्षित रखा जा सकता है।

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