नई दिल्ली, फरवरी 3 -- दादी-नानी के हाथों का बना आम-नींबू के अचार का स्वाद हो सकता है आपके दिल के किसी कोने में आज भी बचपन की यादों के साथ बंद हो। लेकिन क्या आप जानते हैं, उस स्वाद को लंबे समय तक बरकरार रखने का असली राज उनकी रेसिपी से ज्यादा अचार की बरनियों की सफाई में छिपा हुआ होता था। अक्सर अचार की पुरानी बरनी से तेल की जिद्दी चिपचिपाहट और मसालों की तीखी महक जाना नामुमकिन सा लगता है। अगर बोतल पूरी तरह साफ और नमी से मुक्त न हो, तो आपकी हफ्तों की मेहनत और महंगा अचार कुछ ही दिनों में खराब हो सकता है। इसलिए, अचार डालने से पहले बोतलों को सिर्फ धोना ही काफी नहीं है, बल्कि उन्हें सही तरीके से 'स्टरलाइज' करना भी एक जरूरी कला है। आइए जानते हैं कैसे अचार की चिपचिपी कांच की बोतलों को नया जैसा चमकाने के साथ अचार को सालों-साल सुरक्षित रखेंगे ये किचन ...