नई दिल्ली, फरवरी 19 -- रागी मुड्डे कर्नाटक और दक्षिण भारत के कई हिस्सों में रोजमर्रा के भोजन का अहम हिस्सा है। यह डिश देखने में भले ही साधारण लगे, लेकिन इसके पोषण मूल्य इसे सुपरफूड बनाते हैं। रागी यानी फिंगर मिलेट हड्डियों, पाचन और ब्लड शुगर कंट्रोल के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह डिश लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करती है, इसलिए वजन नियंत्रित करने वालों के लिए भी अच्छी मानी जाती है। अक्सर लोगों की शिकायत होती है कि रागी मुड्डे में गाठें (लम्प्स) पड़ जाते हैं या वह बहुत सख्त बन जाता है। लेकिन सही तरीका अपनाया जाए तो घर पर भी बिल्कुल होटल-स्टाइल सॉफ्ट और शाइनी रागी मुड्डे बनाए जा सकते हैं। View this post on Instagram A post shared by Chef Ayush Jindal 👨‍🍳 (@chef_ayush.official)

रागी मुड्डे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: रागी का आट...