पोषक तत्वों का खजाना है मशरूम

पूर्णिया, अक्टूबर 10 -- जलालगढ़, एक संवाददाता। कृषि विज्ञान केंद्र जलालगढ़ (पूर्णिया) में तीन दिवसीय मशरूम उत्पादन प्रशिक्षण का समापन किया गया जिसमें 32 महिला एवं युवक कृषकों ने भाग लिया l केंद्र के वरीय वैज्ञानिक एवं प्रधान डॉक्टर के एम सिंह ने प्रशिक्षुओं को मशरूम उत्पादन एवं उपभोग से होने वाले स्वास्थ्य लाभ एवं आजीविका के अच्छे स्रोत के रूप में लोगों को बताया l मशरूम को पोषक तत्वों का खजाना भी कहते हैं क्योंकि इससे ऊर्जा 31 किलो कैलोरी, प्रोटीन 2.89 प्रतिशत, कार्बोहाइड्रेट 4.08 ग्राम, वसा 0.37%, खनिज लवण, विटामिन ए, डी,विटामिन बी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं l मशरूम विभिन्न प्रकार के बीमारियों जैसे हृदय रोग श्वास रोग, कैंसर, उच्च रक्तचाप संबंधित बीमारियों के नियंत्रण में कारगर पाया गया है l प्रशिक्षिका अनामिका कुमारी सभी प्रशिक्षुओं ...