कटिहार, सितम्बर 21 -- कटिहार, हिन्दुस्तान प्रतिनिधि। कृषि विज्ञान केंद्र, कटिहार में 19 और 20 सितम्बर को बटन मशरूम उत्पादन पर दो दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम सफलतापूर्वक सम्पन्न हुआ। कार्यक्रम में केन्द्र के वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं अध्यक्ष डॉ. मृणाल वर्मा ने मशरूम उत्पादन के महत्व को रेखांकित करते हुए कहा कि यह न केवल पोषण के लिहाज से आवश्यक है, बल्कि किसानों और ग्रामीण युवाओं के लिए सालभर आय का स्थायी साधन बन सकता है। प्रशिक्षण में डॉ. नंदिता कुमारी, होम साइंटिस्ट ने प्रतिभागियों को बटन मशरूम उत्पादन की पूरी प्रक्रिया विस्तार से समझाई। बीज (स्पॉन) से लेकर कम्पोस्ट की तैयारी, पौधों की देखभाल, रोग-नियंत्रण, फसल कटाई और पैकेजिंग तक के सभी चरणों की जानकारी दी गई। उन्होंने बताया कि सीमित निवेश में भी किसान अतिरिक्त आय अर्जित कर सकते हैं और इसे लघु...