रांची, जुलाई 7 -- रांची, विशेष संवाददाता। झारखंड की जनजातीय पाक विरासत और वनों पर आधारित उत्पादों की आर्थिक संभावनाओं को साकार करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाते हुए, इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (आईएचएम), रांची ने संस्था द ओपन फील्ड के साथ झारखंड के देशज व्यंजनों व वनोपज को आधारित उत्पाद निर्मित करने की पहल की है। द ओपन फील्ड राज्यभर में कार्यरत एक अग्रणी क्लाइमेट-टेक और एग्रो-टूरिज्म उद्यम है। आईएचएम, रांची द ओपन फील्ड के साथ रणनीतिक साझेदारी कर रहा है, ताकि अकादमिक उत्कृष्टता, पाक नवाचार और आधुनिक आतिथ्य के तौर-तरीकों को वनोपज की मूल्य शृंखलाओं में एकीकृत किया जा सके। आईआईएम, बेंगलुरु में 5000 में से सिर्फ 25 स्टार्टअप का चयन किया गया, जिनमें- द ओपन फील्ड, शामिल है। अनुसंधान और उनका दस्तावेजीकरण करेंगे इस साझेदारी में दोनों संस्...