कटिहार, सितम्बर 15 -- कटिहार, हिन्दुस्तान प्रतिनिधि तीन से छह साल की उम्र के बच्चों को अब आंगनबाड़ी केंद्रों में सतरंगी भोजन परोसा जाएगा। इसका उद्देश्य बच्चों को कुपोषण से बचाने और उनके शारीरिक व मानसिक विकास को प्रोत्साहित करना है। समेकित बाल विकास सेवाएं (आईसीडीएस) निदेशालय ने इसके लिए सभी आंगनबाड़ी केंद्रों को निर्देश जारी किए हैं। रंग-बिरंगी सब्जियों से बनेगा भोजन सतरंगी भोजन में गाजर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, बैगन, मटर, चुकुंदर, ब्रोकली, आलू, फ्रेंच बींस और कद्दू जैसी सब्जियां शामिल होंगी। इसके साथ चावल, दही, काजू का पेस्ट, पुदीना, घी और हल्दी का उपयोग कर बच्चों के लिए संतुलित व स्वादिष्ट आहार तैयार किया जाएगा। यह भोजन स्टार्च, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होगा। मोटापे से ग्रसित बच्चों पर विशेष ध्यान जिले में 3.3 हजार आंगनबाड़ी क...