नई दिल्ली, फरवरी 10 -- सर्दियों की गुनगुनी धूप में कांच की शीशी में भरकर सुखाई गई मोटी लाल मिर्च और उनमें ठसाठस भरा चटपटा मसाला, सादे दाल-चावल या पराठे के स्वाद को भी राजसी बना देता है। लाल मिर्च का भरवा अचार सिर्फ खाने का हिस्सा नहीं, बल्कि बचपन की उन यादों जैसा भी लगता है, जहां धूप लगाने के लिए घर की छत में रखी गई मोटी लाल मिर्च के अचार की बर्नी से आती मसालों की खुशबू से पूरा घर महका करता था। अचार को अगर सही तरीके और सब्र से बनाया जाए तो वह सालों तक अपनी ताजगी और स्वाद को बरकरार रखता है। तो लाल मिर्च के अचार की हर बाइट में बनारसी स्वाद भरने के लिए आइए जानते हैं क्या हैं दादी-नानी के असरदार टिप्स। यह भी पढ़ें- हरी मटर को स्टोर करते समय ना करें ये गलतियां, 2 दिन में सड़कर हो जाएगी खराबभरवा लाल मिर्च के अचार का स्वाद बढ़ाएंगे ये टिप्स 1. म...