Chad, Juillet 31 -- De retour au marché, la majorité de femmes manipulent les aliments sans se laver les mains, un geste à risque, capable de transférer les agents pathogènes des mains aux aliments. Un tour dans certains ménages pour se rendre à l'évidence. Selon les experts, il est inutile d'avoir des aliments propres si les mains que vous utilisez pour les manipuler sont sales. Cependant, les agents pathogènes qui se sont retrouvés sur vos ongles et vos doigts peuvent "sauter" vers les aliments, un processus que la contamination croisée. Ce qui provoque de la diarrhée, des infections intestinales. Chaque année, environ 600 millions de personnes tombent malades à cause de maladies d'origine alimentaire, souligne l'Organisation mondiale d...