Chad, Janvier 29 -- Le Programme National de Diététique et de Sécurité Sanitaire des Aliments (PNDSSA) a organisé une formation de trois jours au Centre International de Formation et de Perfectionnement, destinée à une quarantaine de restaurateurs des formations sanitaires de la capitale. Cette formation, qui s’est achevée ce midi, a été sanctionnée par la remise d’attestations de fin de formation.

L'alimentation joue un rôle essentiel dans la thérapie des patients, mais elle peut également être une source de contamination et de propagation de plus de 200 maladies, dont les diarrhées et certains cancers. Les personnes hospitalisées, particulièrement vulnérables, sont exposées à des risques accrus, notamment les infections nosocomiales et...