जयपुर , अक्टूबर 02 -- उपमुख्यमंत्री दिया कुमारी ने जंगल कैंप्स इंडिया लिमिटेड (जेसीआई) द्वारा राजस्थान पर्यटन विकास निगम (आरटीडीसी) के सहयोग से जयपुर में शुरु किए गए 'पीपल, स्लो फूड कैफ़े एंड किचन' का गुरुवार को उद्घाटन किया।
सेंट्रल पार्क स्थित गांधी वाटिका में इसकी शुरुआत पर आयोजित कार्यक्रम की मुख्य अतिथि श्रीमती दिया कुमारी ने कहा कि यह पहल जयपुर में टिकाऊ पर्यटन को बढ़ावा देने वाला प्रेरणादायी कदम है।
यह कैफ़े 'स्लो फूड' और 'सीज़नल लिविंग' की अवधारणा पर आधारित है। यहां पूरी तरह पौधों पर आधारित व्यंजन परोसे जाएंगे, जिनमें ऑर्गेनिक खेती से उगे अनाज, स्थानीय सब्ज़ियां और पारंपरिक राजस्थानी पकवान शामिल होंगे। यही भोजन जंगल कैंप्स इंडिया के मध्य भारत स्थित इको-लॉज में भी परोसा जाता है।
जेसीआई के संस्थापक गजेन्द्र सिंह राठौड़ ने बताया कि इस कैफ़े के ज़रिए जंगल कैंप्स की रसोई का स्वाद शहर में लाने की कोशिश की गई है। "यह वही भोजन है जो मिट्टी के करीब, मौसम के साथ तालमेल के साथ तैयार किया जाता है। श्री राठौड़ ने बताया कि इसमें आने वाले समय में सामाजिक आयोजन, कलाकारों के लिए वर्किंग एरिया और को-वर्किंग की सुविधाएं भी शुरू की जायेगी।
हिंदी हिन्दुस्तान की स्वीकृति से एचटीडीएस कॉन्टेंट सर्विसेज़ द्वारा प्रकाशित