लखनऊ, सितम्बर 27 -- उपमुख्यमंत्री ब्रजेश पाठक ने दावा किया कि खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में उत्तर प्रदेश पूरे देश में अग्रणी राज्य बन कर उभरा है।
यूपी रोलर फ्लोर मिलर्स एसोसिएशन के 62वें वार्षिक महासम्मेलन काे संबोधित करते हुये उन्होने कहा कि उत्तर प्रदेश न केवल देश का सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक राज्य है, बल्कि खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में भी अग्रणी बनता जा रहा है। आज उत्तर प्रदेश 380 लाख टन गेहूँ का उत्पादन करते हुए देश का सबसे गेहूं, चीनी व दुग्ध उत्पादक राज्य है ।इस विकास में रोलर फ्लोर मिल उद्योग की भूमिका अत्यंत सराहनीय है, जो प्रतिदिन लाखों टन गेहूं की प्रोसेसिंग करते हुए आटा, मैदा, सूजी जैसे उत्पादों का निर्माण कर रहा है और लाखों लोगों को रोजगार दे रहा है।
उन्होने कहा कि राज्य सरकार इस उद्योग को प्राथमिकता दे रही है और सिंगल विंडो क्लियरेंस, सब्सिडी, तकनीकी नवाचार और बिजली दरों में स्थायित्व जैसे कई प्रगतिशील कदम उठा चुकी है। यह उद्योग 'आत्मनिर्भर उत्तर प्रदेश' और 'समृद्ध किसान, समृद्ध प्रदेश' की दिशा में एक मज़बूत आधारशिला है। हमारा लक्ष्य है कि हम मिलकर उत्तर प्रदेश को पूरे दक्षिण एशिया का खाद्य प्रसंस्करण हब बनाएं।
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