Hyderabad, ఫిబ్రవరి 11 -- అల్లంను అనేక వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. మాంసాహారానికి అల్లం తప్పనిసరి. శాకాహారానికి కూడా అల్లం విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. టీలో అల్లం వేసుకుని తాగే వారు ఎక్కువే. అల్లం వేసిన టీ తాగడానికి కూడా రుచికరంగా ఉంటుంది. అల్లం కషాయంలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అల్లం గొంతునొప్పి, దగ్గు, జలుబు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. అందుకే దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ అల్లంను మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేస్తారు.

కానీ, అల్లంను ఇంట్లో సులభంగా పెంచుకోవచ్చు. ఇలా పెంచుకుంటే ఇంట్లోనే తాజా అల్లం దొరుకుతుంది. ఇందుకోసం కొన్ని చిట్కాలు పాటించాలి. ఇంట్లో అల్లం ఎలా పండించాలో ఇక్కడ తెలుపబడింది.

అల్లం మొక్కను పెంచడానికి ముందు నల్లగా ఉన్న అల్లాన్ని ఎంపికచేసుకోవాలి. అల్లం మరీ పెద్దగా ఉంటే కొంచెం చిన్నగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. అల్లం ముక్కలు ఒకటి నుండి ఒకటిన్నర అం...