Hyderabad, ఏప్రిల్ 1 -- మనం తినే ఆహారమే మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. అందులో వంటనూనె కూడా ముఖ్యమైనది. ప్రతి నూనెలోనూ కొన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మనం ప్రతిరోజూ నూనె లేకుండా వంట చేయలేము. వంటకు ఉపయోగించే ప్రతి నూనెలోని పోషకాలు కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. వంటగదిలో తరచుగా ఉపయోగించే కొన్ని వంట నూనెలు, వాటి ప్రయోజనాలను తెలుసుకోండి.

నెయ్యిలో బ్యూటిరేట్, సిఎల్ఎ వంటి సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. బ్యూటిరేట్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచే యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనం. సిఎల్ఎ (కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం) కొవ్వును కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది. దీన్ని నెయ్యి, పరోటా, పప్పు, అన్నంతో కలిపి తింటే మంచిది.

ఆవనూనె ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది. లక్షణం దానిలో ఉండే అల్లైల్ ఐసోథియోసైనేట్.ఈ నూనె అధిక పొగ బిందువును కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉడికించడం మంచిది.

కొబ్బరి నూనెలో లార...