భారతదేశం, జూలై 2 -- చక్కెర అంటే మన ఆహారంలో చేరే ఒక తీపి విషం. చక్కెర కలిపిన పదార్థాలను తినగానే కలిగే తక్షణ ఆనందం స్వర్గంలా అనిపించినా, దాని వల్ల కలిగే నష్టాలు శాస్త్రీయంగా అందరికీ తెలుసు. 30 రోజుల పాటు చక్కెర తీసుకోవడం పూర్తిగా ఆపేస్తే కాలేయంలో కొవ్వు తగ్గడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయని ఎయిమ్స్ (AIIMS)లో శిక్షణ పొందిన గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ డాక్టర్ సౌరభ్ సేథీ చెప్పారు.

హార్వర్డ్ హెల్త్ నివేదిక ప్రకారం, అప్పుడప్పుడు తక్కువ మొత్తంలో చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల పెద్దగా హాని ఉండదు. కానీ, ఆహార తయారీదారులు రుచి పెంచడానికి లేదా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి జోడించే 'అదనపు చక్కెర'ను ఎక్కువగా తీసుకున్నప్పుడే సమస్యలు వస్తాయి.

మరి, ఒక నెల పాటు చక్కెరను పూర్తిగా మానేస్తే మీ శరీరంలో ఏం జరుగుతుంది? ఎయిమ్స్, హార్వర్డ్, స్టాన్‌ఫోర్డ్ విశ్వవిద్యాలయాల్...