இந்தியா, ஜூன் 16 -- கொண்டைக்கடலை வைத்து பல விதமான குழம்பு செய்யப்படுகிறது. இன்று சப்பாத்தி, சாதம் என பல விதமான உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுமாறு கொண்டைக்கடலை குழம்பு எப்படி செய்வது எனத் தெரிந்துக் கொள்வோம்.

200 கிராம் கொண்டைக்கடலை

2 பெரிய வெங்காயம்

2 தக்காளி

2 பச்சை xமிளகாய்

3 பல் பூண்டு

1 துண்டு இஞ்சி

1 மேஜைக்கரண்டி சீரகம்

1 மேஜைக்கரண்டி மல்லி தூள்

1 மேஜைக்கரண்டி கரம் மசாலா

1 மேஜைக்கரண்டி அம்ச்சூர் தூள்

¼ மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்

தேவையான அளவு மிளகாய் தூள்

தேவையான அளவு உப்பு

தேவையான அளவு எண்ணெய்

சிறிதளவு கொத்தமல்லி

முதலில் கொண்டைக்கடலை நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவி அதை சுமார் 6 மணி நேரம் வரை ஊற வைத்து பின்பு வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், மற்றும் கொத்தமல்லியை நறுக்கி, மற்றும் இஞ்சி பூண்டை பேஸ்ட் ஆக்கி வைத்து கொள்ளவும். அடு...