இந்தியா, மே 21 -- சிக்கன் கொண்டு செய்யப்படும் அனைத்து உணவு வகைகளும் சுவையாக இருக்கும். இதை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அதிலும் சிக்கன் சேர்த்து செய்யப்படும் காரமான ரசம் என்றாலே வாயில் நீர் ஊறும். ஏனென்றால் இதை சூடான சாதத்தில் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அருமையாக இருக்கும். அதேபோல் சூப்பாகவும் குடிக்கலாம்.

காரசாரமான மசாலா நிறைந்த இந்த சமையலை ஒரு முறை சாப்பிட்டால் மறக்க முடியாது. மேலும் பருவகால நோய்களைத் தடுப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் நாம் முக்கியமாக மிளகாய், சிக்கன், மஞ்சள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம். இவை அனைத்தும் நமக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து தொற்று நோய்களை விலக்கி வைக்கின்றன. எனவே, காரமான சுவையில் சிக்கன் பெப்பர் ரசம் வீட்டிலே எப்படி செய்வது என்பதை அறியுங்கள்.

மேலும் படிக்க | மு...