Bengaluru, ಮೇ 22 -- ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳೆರಡೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಸಾಫೋಟಿಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಸಾಫೋಟಿಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಶಾಖ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಅಜೀರ್ಣ, ಭಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬರದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ದೇಸಿ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಫೋಟಿಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆಯಲ್ಲಿ 'ಥೈಮೋಲ್' ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್...