ಭಾರತ, ಮೇ 14 -- ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ಬೂಜ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕ್‌ಮೆಲನ್ ಹಣ್ಣು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಾಹ ನೀಗಿಸುವ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೂ ಅಗತ್ಯ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕರ್ಬೂಜ ತಿಂದ ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ಕರ್ಬೂಜದ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ತಪ್ಪಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕರ್ಬೂಜದಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಾಂಶ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರಿನಂತೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕರ್ಬೂಜದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎರಡರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ. ಕರ್ಬೂಜ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪಿಎಚ್‌ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂ...