नई दिल्ली, अक्टूबर 25 -- बाओ (Bao) एक सॉफ्ट और फ्लफी स्टफ्ड ब्रेड है जो चीन और जापान में बेहद लोकप्रिय है। भारत में भी कई जगह यह स्ट्रीट फूड की तरह खाया जाता है। यह स्टीम्ड बन ना सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि बहुत हल्का और मुलायम भी होता है। बाओ को वेज, पनीर या मशरूम फिलिंग के साथ सर्व किया जा सकता है। लेकिन कई बार घर पर बनाए गए बाओ सख्त या सूखे बन जाते हैं। इसका कारण आटे की गलत मिक्सिंग, यीस्ट एक्टिवेशन की कमी या ओवर-स्टीमिंग हो सकता है। अगर आप चाहते हैं कि आपके बाओ बिलकुल रेस्टोरेंट जैसे सॉफ्ट और स्पंजी बनें तो कुछ आसान टिप्स और सही तकनीक अपनाना जरूरी है। सॉफ्ट बाओ बनाने के जरूरी टिप्स 1. सही आटे का इस्तेमाल करें- मैदा में थोड़ा कॉर्नफ्लोर मिलाने से बाओ हल्का और फ्लफी बनता है। इससे डो में ग्लूटेन की मात्रा कम होती है और बन सॉफ्ट बनते है...