नई दिल्ली, मार्च 7 -- होली का इंतजार सभी को बड़ी बेसब्री से होता है। एक दूसरे पर रंगों की बौछार करने और खूब सारी मौज-मस्ती के अलावा होली को खास बनाते हैं इस दिन बनने वाले पकवान। हर त्यौहार की तरह होली पर भी ढेरों पकवान बनाए जाते हैं और इनमें से कई डिशेज ऐसी हैं जो पारंपरिक रूप से ज्यादातर सिर्फ होली के दिन ही बनाई जाती हैं। 'चावल के हिस्से' भी इन्हीं में से एक हैं। उत्तर भारत में बनने वाली ये मीठी डिश 'अनरसा' और कई अन्य नामों से भी जानी जाती है। परफेक्ट चावल के हिस्से बनाना बहुत मुश्किल होता है क्योंकि कई बार ये टूट जाते हैं तो कई बार सॉफ्ट नहीं बनते। इसलिए लोग अक्सर कहते हैं कि चावल के हिस्से बनाना सबके बस की बात नहीं। खैर, आज हम आपको इन्हें बनाने की ऐसी रेसिपी और कुछ टिप्स एंड ट्रिक्स बता रहे हैं, जिससे आप हर बार परफेक्ट चावल के हिस्से ...