समस्तीपुर, अगस्त 21 -- पूसा। ताज़ा अमरूद का सेवन हृदय को स्वस्थ व कैंसर जैसे रोगों से बचाव करता है। डॉ. राजेन्द्र प्रसाद केन्द्रीय कृषि विवि के वैज्ञानिक सह ईख अनुसंधान संस्थान के निदेशक डॉ. देवेन्द्र सिंह की मानें तो इसमें पोटैशियम और फाइबर पाया जाता है। जो रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता हैं। एंटीऑक्सीडेंट्स हृदय को मज़बूत बनाते हैं। इसमें लाइकोपीन, क्वेरसेटिन और विटामिन सी तत्व कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। जिससे प्रोस्टेट, स्तन और कोलन कैंसर का जोखिम कम करता है। उन्होंने कहा कि अमरूद में संतरे से 4-5 गुना विटामिन अत्यधिक मात्रा में पाया जाता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। इससे शरीर को संक्रमण, सर्दी-जुकाम और बीमारियों से लड़ने की शक्ति मिलती है। इसके अलावा अमरूद में रेशा (फाइबर) प्रचुर मात्रा में होता है। जो कब्ज़ को ...