नई दिल्ली, अक्टूबर 3 -- साउथ इंडियन खाने को स्पेशल बनाती हैं, उनकी चटनियां। खट्टी-मीठी, खुशबूदार चटनियां, डोसे से ले कर इडली, उत्तपम जैसी डिशेज का स्वाद बढ़ा देती हैं। दक्षिण भारत की चटनियों का स्वाद बढ़ा अनोखा होता है। इमली की खटास, नारियल की फ्रेशनेस, करी पत्ता, दाल, टमाटर जैसी कई चीजों सामग्रियों से बनी ये चटनियां खाने का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ाती हैं। ऋचा भारद्वाज ने कुछ ऐसी ही चटनियों की रेसिपी साझा की है, जिन्हें बनाकर आप अपने दक्षिण भारतीय व्यंजनों को घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल स्वाद दे सकती हैं।टमाटर चटनी सामग्री: * टुकड़ों में कटा टमाटर: 2 कप * कटा प्याज: 3/4 कप * लहसुन की कलियां: 8 * बारीक कटा अदरक: 1 चम्मच * करी पत्ता: 10 lतेल: 1 1/2 चम्मच * चना दाल: 1/2 चम्मच * उड़द दाल: 1 चम्मच * सूखी लाल मिर्च: 4 * जीरा: 3/4 चम्मच * नमक: स...