नई दिल्ली, मई 23 -- तेल हमारे रोजाना के खाने का एक अहम हिस्सा है। घर पर ही कुकिंग कर रहे हों या बाहर से कुछ खाने को मंगा लें, ज्यादातर मामलों में उनमें ऑयल तो होगा ही। बिना इसके तो खाने का स्वाद भी अधूरा है। इतना ही नहीं, मॉडर्न साइंस से ले कर आयुर्वेद तक इस बात से सहमत हैं कि तेल हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है। इसमें एसेंशियल फैटी एसिड मौजूद होते हैं, जो ब्रेन से ले कर हार्मोंस तक के लिए फायदेमंद होते हैं। हालांकि यह बात भी किसी से छिपी नहीं है कि ज्यादा तेल खाने से मोटापा, कोलेस्ट्रॉल और हार्ट संबंधी बीमारियों का खतरा कितना बढ़ जाता है। ऐसे में यह जानना जरूरी हो जाता है कि रोज कितना तेल खाना सेफ है। खासतौर से जो सब्जी या दाल, मुख्य तौर पर लोगों की डाइट का हिस्सा हैं, उनमें कितना तेल डालना हेल्थ को कोई नुकसान नहीं करेगा। चलिए आज इन्हीं ...