नई दिल्ली, नवम्बर 11 -- Sun Dried Tomato Pickle Recipe: भारतीय भोजन में अचार का अपना अलग ही स्थान है, यह हर थाली का स्वाद बढ़ाने वाला अहम हिस्सा होता है। पारंपरिक आम और नींबू के अचार के बीच, सन ड्राइड टोमैटो अचार यानी सूखे टमाटरों से बना अचार एक नया और स्वादिष्ट ट्विस्ट लाता है। धूप में सूखे रसदार टमाटरों को जब सरसों के तेल और मसालों के साथ मिलाया जाता है तो उसका स्वाद खट्टा-मीठा और तीखा- तीनों का अद्भुत मिश्रण बन जाता है। यह अचार ना केवल खाने में लाजवाब होता है बल्कि लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है। इसे पराठे, दाल-चावल या सादी रोटी के साथ परोसें- हर बार एक नया जायका मिलेगा।आवश्यक सामग्री: 10-12 पके हुए टमाटर, 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने, 1 छोटा चम्मच मेथी दाने, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार), ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, स्व...