गोरखपुर, सितम्बर 2 -- गोरखपुर। दीनदयाल उपाध्याय गोरखपुर विश्वविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह के मौके पर 'ईट राइट फॉर बेटर लाइफ थीम पर व्याख्यान का आयोजन हुआ। पद्मश्री कृषि वैज्ञानिक डॉ. रामचेत चौधरी ने बताया कि स्वस्थ शरीर में ही स्वस्थ मन का वास होता है, और स्वस्थ शरीर को बनाने में सबसे बड़ी भूमिका हमारे खानपान की होती है। आयुर्वेद में भोजन औषधि च। इसका अर्थ है कि भोजन ही औषधि है। बताया कि गृह विज्ञान विभाग के साथ मिलकर उन्होंने शकरकंदी के 18 प्रोडक्ट बनाए हैं। रिसर्च के बारे में बताते हुए कहा कि गायों को गोल्डन स्वीट पोटैटो खिलाई है, जिसके कारण गाय के दूध में विटामिन-ए की मात्रा बहुत अधिक हो गई। इस समय ग्रामीण इलाकों में गोल्डन स्वीट पोटैटो उगाया जा रहा है, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में बीटा कैरोटीन पाया जाता है। य...