नई दिल्ली, नवम्बर 20 -- यूपी-बिहार में हरी मटर का निमोना सर्दियों में खूब बनाया और खाया जाता है। ये स्वाद में इतना लजीज होता है कि आप दो की जगह चार रोटी खा सकते हैं, चावल के साथ भी ये अच्छा लगता है। अगर आपने अब तक मटर का निमोना नहीं खाया है, तो इस बार ट्राई करें। इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है। चलिए इसकी आसान रेसिपी आपको बताते हैं। जरूरी चीजें- मटर का निमोना बनाने के लिए आपको चाहिए- छिली हुई मटर, 1 आलू, 1 टमाटर, अदरक, आधा प्याज, 5-6 कली लहसुन, गरम मसाला, सब्जी मसाला, हल्दी, हरी धनिया, हरी मिर्च, जीरा, हींग, तेजपत्ता, नमक और सरसों का तेल। स्टेप 1- सबसे पहले आपको हरी मटर छील लेनी है और इसके दानों को पानी से धोकर मिक्सी या फिर सिल पर पीस लें। ध्यान रखें कि मिक्सी में ज्यादा महीन मटर ना पीसें। अगर सहूलियत हो तो सिल-बट्टे पर पीस सकते हैं।...