नई दिल्ली, मार्च 12 -- होली का त्योहार आते ही शहर में मिठाइयों की दुकानें सज गई हैं। मिठाइयों की चमक ऐसी कि, हर किसी के मुंह में पानी आ जाए, लेकिन सावधान! जितनी चमकदार मिठाइयां, मिलावटखोरी की आशंका भी उतनी ही अधिक होती है। इन दिनों मिठाइयों में मिलावट रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग सतर्क है, पर इसके बाद भी मिलावटी मिठाइयों की बिक्री हो सकती है। लिहाजा, ग्राहकों को सचेत रहना होगा। विशेषज्ञों के अनुसार, मिठाइयों में कुछ ऐसे हानिकारक पदार्थों और रंगों का उपयोग किया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। कैमिकल का भी उपयोग होता है। दून अस्पताल के डॉ. अंकुर पांडेय कहते हैं कि खुले में रखी मिठाइयों का प्रयोग नहीं करना चाहिए। इनसे पेट संबंधी बीमारी उल्टी दस्त, संक्रमण, टाइफाइड, पीलिया हो सकता है। मिलावटी मिठाइयां खाने से पेट, लीव...