बागपत, सितम्बर 16 -- कृषि विज्ञान केन्द्र पर ग्रामीण युवकों व युवतियों के लिए दस दिवसीय रोजगारपरक प्रशिक्षण कार्यक्रम का शुभारंभ हुआ। यह प्रशिक्षण मशरूम उत्पादन तकनीकी विषय पर आधारित है। प्रथम दिन कार्यक्रम समन्वयक एवं पादप सुरक्षा वैज्ञानिक डॉ. शिवम सिंह ने मशरूम की सामान्य जानकारी दी। उन्होंने बताया कि मशरूम प्रोटीन और विटामिन-डी का उत्तम स्रोत है, जिसका सेवन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और एकाग्रता में सहायक होता है। उन्होंने खाने योग्य, औषधीय और जहरीले मशरूम की जानकारी दी। डॉ. शिवम ने बताया कि बटन मशरूम, ढींगरी मशरूम, मिल्की मशरूम, ऋषि मशरूम, कीड़ाजड़ी आदि की खेती कर आर्थिक रूप से लाभ उठाया जा सकता है। कार्यक्रम की अध्यक्षता केंद्र की गृह वैज्ञानिक व प्रभारी अनिता यादव ने की। मुख्य अतिथि जिला कृषि अधिकारी बालगोविंद यादव रहे। इस...