नई दिल्ली, अप्रैल 15 -- भंडारे के खाने का स्वाद ही अलग होता है। इसमें एक खास तरह का सौंधापन होता है जो घर के खाने में नहीं आ पाता। अगर आपको भी भंडारे वाले आलू की सब्जी पसंद है तो घर पर बना सकते हैं। इसके लिए आपको ज्यादा एफर्ट्स नहीं करने। यहां नोट कीजिए सामग्री और पूड़ी के साथ गर्मागरम खाकर देखिए।सामग्री उबले आलू धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर जीरा पाउडर काला नमक सफेद नमक कसूरी मेथी हींग जीरा सौंफ (पिसी) टमाटर अदरक हरी मिर्च हरा धनियाविधि उबले आलू को मैश कर लें। टमाटर की प्योरी बना लें। कढ़ाई में तेल लें। गर्म होने पर इसमें हींग और जीरा डालें। अब इसमें टमाटर प्यूरी और अदरक का पेस्ट डालें। साथ में साबुत हरी मिर्चें डाल दें। पिसा धनिया, हल्दी, नमक, लाल मिर्च और अमचूर पहले से पानी में घोलकर रखें। अब टमाटर भुनने लगे तो इसमें पानी में...