लखीमपुरखीरी, मार्च 3 -- लखीमपुर जिले से रोजाना करीब 20 हजार लीटर दूध का उत्पादन होता है। यह आंकड़ा लखनऊ मंडल में खीरी को सबसे अव्वल बनाता है। जिले में करीब तीन हजार लोग दूध के कारोबार से जुड़े हैं। कुछ दुग्ध समितियों के माध्यम से काम करते हैं। बाकी निजी स्तर पर डेयरी चलाते हैं। हिन्दुस्तान ने डेयरी के माध्यम से दूध का कारोबार करने वाले इन व्यापारियों से उनकी परेशानियों पर बात की। दुग्ध व्यापारियों का कहना है कि महंगाई के दौर में पशुओं को पालना ही बड़ी चुनौती है। समितियां गिनती के किसानों से दूध लेती हैं। बाजार में सहालगों को छोड़कर कभी सही दाम नहीं मिल पाते हैं। सरकार की योजनाएं भी उनसे दूर हैं। खीरी जिले में तीन हजार से ज्यादा लोग दूध कारोबार से जुड़े हैं। अकेले लखीमपुर शहर में लगभग 100 परिवारों के 400 लोग दुग्ध व्यवसाय से जुड़े हुए हैं। इन घर...