नई दिल्ली, नवम्बर 27 -- रसोई में कई बार ऐसा होता है जब प्याज और टमाटर उपलब्ध नहीं होते, या फिर फास्टिंग, एलर्जी या सिंपल खाने की इच्छा के कारण लोग इनका उपयोग नहीं करना चाहते। ऐसे में यह समझना मुश्किल हो जाता है कि स्वादिष्ट सब्जियां कैसे बनाई जाएं। लेकिन भारतीय मसाले, देसी तड़का और सब्जियों की प्राकृतिक मिठास इतनी शानदार होती है कि बिना प्याज-टमाटर भी सब्जियां उतनी ही टेस्टी और सुगंधित बन सकती हैं। कुछ आसान और झटपट बनने वाली सब्जियां ऐसी हैं जिनमें प्याज-टमाटर की बिल्कुल जरूरत नहीं पड़ती, फिर भी उनका स्वाद किसी भी रेस्तरां-स्टाइल डिश से कम नहीं होता। ये सब्जियां खासकर तब काम आती हैं जब समय कम हो, बजट सीमित हो या आप हल्का, लेकिन फ्लेवरफुल खाना खाना चाहते हों। नीचे दी गई पांच डिशेज ऐसी हैं जो मिनटों में बनती हैं और आपकी रोज की थाली को खास ब...