पटना, नवम्बर 21 -- बाजार में मिल रहे खाद्य उत्पादों में आज भारी मात्रा में मिलावट हो रही है। खाने-पीने चीजों में मिलावटों में भारी धातु और कीटनाशक तक पाए जा रहे हैं। इसके कारण माइक्रोबियल संक्रमण आदि का जोखिम भी तेजी से बढ़ा है। आम उपभोक्ता के स्वास्थ्य के लिए यह गंभीर खतरा है। यह बातें शुक्रवार को एनएबीएल मान्यता प्राप्त कोग्नोस्मेड लेबोरेट्रीज के सातवें स्थापना दिवस के मौके पर आयोजित कार्यशाला में वक्ताओं ने कही। इसका विषय 'खाद्य प्रदूषण : चुनौतियां और समाधान' रखा गया था। कार्यशाला में डॉ. अजय कुमार ने कहा कि सुरक्षित खाद्य उपलब्ध कराने के लिए वैज्ञानिक परीक्षण और जागरूकता अत्यंत आवश्यक हैं। मौके पर यह भी संकल्प लिया गया कि लैब आने वाले समय में बिहार एवं देशभर में खाद्य सुरक्षा जागरूकता को बढ़ाने के लिए प्रयास करेगा। कार्यक्रम में डॉ. दिन...