नई दिल्ली, दिसम्बर 18 -- बचा हुआ चावल दोबारा खाना भारतीय घरों, होटल्स और कैंटीन-मैस में बेहद आम है। अक्सर लोग यह मान लेते हैं कि चावल को बस गर्म कर लेने से वह पूरी तरह सुरक्षित हो जाता है। लेकिन न्यूट्रिशन एक्सपर्ट डॉ. एमी शाह के अनुसार, चावल को गलत तरीके से स्टोर करना सेहत के लिए गंभीर खतरा बन सकता है। कई मामलों में यह साधारण पेट खराब होने से लेकर गंभीर फूड पॉइजनिंग तक का कारण बन सकता है। खासतौर पर तब, जब पका हुआ चावल घंटों तक कमरे के तापमान पर पड़ा रहता है। डॉ. एमी शाह कहती हैं, 'गलत तरीके से स्टोर किया गया चावल आपको बीमार कर सकता है और कुछ मामलों में अस्पताल में भर्ती होने की नौबत भी आ सकती है।'चावल को फ्रिज में रखना कब फायदेमंद होता है? डॉ. शाह के अनुसार, चावल पकने के बाद अगर उसे जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रख दिया जाए तो यह सेहत के लिए...