नई दिल्ली, फरवरी 17 -- सर्दियों के मौसम में अकसर सड़क किनारे आपने कुछ लोगों को शकरकंद की चाट बेचते हुए देखा होगा। शकरकंद की चाट ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होती है बल्कि सेहत से जुड़े कई फायदे भी लेकर आती है। शकरकंद को अंग्रेजी में स्वीट पोटैटो के नाम से जाना जाता है। शकरकंद में कैरोटीनॉयड नाम का तत्व ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। जबकि इसमें मौजूद विटामिन बी6 डायबिटिक हार्ट डिजीज में भी फायदेमंद हो सकता है। सेहत और स्वाद में अच्छा होने से बावजूद कुछ लोग शकरकंद खरीदने से सिर्फ इसलिए परहेज करते हैं क्योंकि उन्हें अच्छी शकरकंद की पहचान नहीं होती है। मीठी शकरकंद, एक तरफ जहां स्वाद अच्छा करती है वहीं फीकी शकरकंद मुंह का स्वाद खराब कर देती है। अगर आप भी अच्छी शकरकंद की पहचान ना होने की वजह से उसे खरीदने से बचते हैं तो आज के किचन ...