नई दिल्ली, अक्टूबर 26 -- पोहा ज्यादातर भारतीय घरों में बनने वाला टेस्टी नाश्ता है। अगर आपको भी ऐसा लगता है कि आपके हाथ से पोहा बिगड़ जाता है तो आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए यहां जान लें। 1 पोहा को बहुत देर तक नहीं धोएं। अगर आप इसे ज्यादा देर भिगो देंगी तो यह चिपक जाएगा। बिल्कुल नहीं भिगोएंगी तो सूखा रह जाएगा। पोहा को हल्के हाथों से धोकर पांच-सात मिनट के लिए छलनी में रख दें। पोहा उतनी ही नमी सोखेगा, जितनी जरूरत है। 2 पोहा को बहुत ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं होती है। ज्यादा पकाने से यह सूख जाता है और इसका असर उसके स्वाद और टेक्सचर दोनों पर ही पड़ता है। पाेहा को सब्जियों के साथ मिलाने के बाद ढककर बस कुछ मिनट ही पकाएं। 3 पोहे में खटास के लिए अंत में नीबू का रस डाला जाता है। खिले-खिले पोहे के लिए नीबू के रस को पोहा पकाते वक्त डालें। पोहा ...